Keke de Coco, Receita de bolo de coco, Coconut Cake Peruvian Recipe

Hola Amigas!
Para quem esqueceu o caderno de receita no Brasil, ou para quem quer aprender a fazer um bolo gostosinho e rapidinho, segue uma receita de um keke de coco, que aprendi con Juanita.
For who forgot the recipe book in home, or want to learn a simple cake that is delicious, i will share a recipe of a cake, that i learned with a friend called Juanita.
 
Para quien no tiene libro de receta en Santiago, o quiere aprender hacer uno keke sencillo y muy rico, abajo escribo una receta de uno keke de coco que aprendi con mi amiga Juanita.
Meu filho Martin foi o mestre cuca hoje. My son Martin was the chef today. Mi hijo Martin fue lo chef  hoy.
 
Ingredientes:
250 gr mantequilla (butter) (manteiga)
2 tazas de té azúcar(sugar) (acucar)
4 huevos(eggs) (ovos)
Una taza de leche evaporada (yo uso toda lata de leche evaporada) (evaporated milk)
Una cuchara chica de polvo de hornear (po royal) (baking powder)
1+ 1/3 taza de coco rallado (coco ralado) (gratede coconut)
3 tazas de té de harina (farinha de trigo) (wheat flour)
Modo de Hacer:
1.       Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
2.       Agregar uno a uno los huevos
3.       Intercalar la harina con la leche y mezclar
4.       Finalmente incorporar, sin dejar de batir, el coco rallado, y la cuchara de polvo de hornear
5.       Verter la mezcla en un molde redondo, enmantequillado y enharinado.
6.       Hornear a 180 por 30/40 min
       Way of doing
1     01 – Beat butter with sugar until bleached.
       02 –  Add eggs one by one
       03 – Collate the flour with the milk and mix
       04 –  Finally incorporate grated coconut, and baking powder spoon always whisking
       05 –  Pour the mixture into a springform pan, buttered and floured.
       06. Bake at 180 for 30/40 min
Modo de fazer
1. Bata a manteiga com o açúcar até branquear
2. Adicione os ovos, um a um
3. Acrescentar a farinha com o leite e misture
4. Finalmente incorporar, sem deixar de bater, coco ralado, e uma colher de fermento em pó
5. Despeje a mistura em uma assadeira, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno a 180 para 30/40 min
Espero que vcs consigam fazer essa receita e provar uma receita peruana.
Espero que ustedes hagan esa receta para probar el sabor peruano.
I hope you enjoy de peruvian recipe.
Beijos!
Cariños!
Kisses!
Emiliana

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