Receita Docinho de Leite Ninho da minha Mãe

Oi amigos, aqui no Chile eu aprendi a fazer vários docinhos brasileiros, porque  não existe nas padarias aqui. Como uma boa brasileira não posso deixar faltar docinho de leite ninho no aniversário das crianças e muito menos nos eventos do colégio.
Então, vou passar uma receita super fácil pra vcs que até minha filha consegue fazer.
 
Para quem mora no Brasil os ingredientes são :
 
1 lata de leite ninho 400gr (porque no brasil a lata é de 400gr)
500gr açúcar refinado
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de 100gr de coco
1 vidro de leite de coco (o vidro pequeno de 200ml)
Para quem mora no exterior (chile) os ingredientes são:
 
500gr de leche nido
500gr de azucar blanca granulada
1 cuchara de sopa de mantequilla
1 packet de 100gr de coco rallado(as vezes uso só 50gr)
½ (metade) lata de leche de coco (coconut milk) ou crema de leche de coco
 
 
Modo de fazer:
Ponha tudo em uma vasilha de plástico ou de vidro como vc queira. 
Nessa primeira foto vc verá que tem o leite ninho e o acucar.
 
 
 
Depois acrescentei a manteiga, o coco ralado e o leite de coco. Cada leite de coco tem uma consistencia diferente. Esses que compro aqui no chile eu aprendi que devo mexer ele com uma colher antes para depois misturar com os ingredientes.
 
 
 
Agora é só comecar a amassar com a mão até vc conseguir uma mistura homogênea.
 
 
Se ficar muito mole vc acrescenta mais leite ninho. O leite ninho vai deixar menos grudento. A consistência boa é aquela que não vai lambrecar seus dedos.
 
 
 
Não ponha muito leite ninho se nao pode ficar muito duro, o ideal é que fique macio.
 
 
Se ficou muito duro nao se preocupe é só colocar um pouquinho mais de leite de coco, para deixar a massa no ponto que precisa.
 
Depois vc passa um pouquinho de manteiga na máo e faz uma bolinha com essa massa.
 
 
Quando a bolinha estiver pronta vc passa ela no leite ninho misturado com um pouquinho de açúcar e depois é só colocar na forminha.
 
 
Vc também pode enfeitar esse docinho com nozes ou com MM em cima. Veja como fica bonitinho.
 
 
 
Agora é só tentar…..

P.s. Se vc quiser aprender a fazer biscoito de baunilha decorado com glacê é só clicar neste post:

Grande beijo
Emiliana

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