Receita Baby Back Ribs

Nesse fim de semana eu fiz costelinha de porco….. tipo aquela que vende em AppleBee´s….Já que essa será a última costelinha que meu marido vai comer dentro de vários meses…..
E essa receita é terrivelmente fácil…. Muito fácil de fazer…..
Primeiro, vc tem que comprar a costelinha que vende em uma caixa e se chama Baby Back Ribs. Eu comprei da marca Super Cerdo que vendem no Lider Express de La Dehesa.
 
 
A costela baby back ribs é muito boa porque tem menos gordura…. Nao é como essa que vc compra no acougue (carniceria) que quando vai ao forno a gordura até flutua…
 
Dentro dessa caixa vem duas tiras de costelinhas. Eu fiz uma só e eu e meu marido comemos.
Vc coloca a costela em uma forma. Não precisa de untar porque já solta gordura por si mesma.
Tempere com sal a gosto e pimenta se vc gosta.
Depois corte um pouco de cebola e alho e coloque em cima da costela.
 
 
Para terminar um pouco de mel e mostarda por cima da costela. A quantidade que vc deseja….
 
 
Cubra a forma com papel alumínio e deixe por 40 minutos no forno.
 
 
Eu deixei 20 minutos coberta com papel alumínio e os outros sem papel alumínio para dourar. Depois que eu tirei o papel alumínio eu coloquei como 80ml de agua, porque a gordura estava queimando no fundo da forma.
 
 
 
Vc pode comer com salada de alface e tomate….
 
Aqui no chile tem a salada chilena que é tomate e cebola…. Geralmente o chileno também come alface, tomate e abacate (palta)….. Agora é só comer….. Ao ataque!!!!
 
 
Beijos
Emiliana
 

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