Cozinhando e contando estórias com Emiliana

Cozinhando e contando estórias com Emiliana

Olá amigos(as),

Depois que eu aprendi a fazer as bolachas de baunilha, agora sempre invento alguma coisa para poder fazer bolachas.

E como não poderia ser diferente, hoje o motivo foi ler um livro. Para incentivar a leitura hoje resolvi cozinhar e contar estórias!
Foi um tremendo sucesso!!! Meus filhos amaram!!!



Aí vai a receita para vc:

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Ingredientes:

500gr de farinha de trigo (para quem vive no chile: harina de trigo sin polvos de hornear)

¼ de kilo (250gr) de manteiga sem sal (hoje eu usei a marca Soprole, mas eu não gostei. A massa ficou seca, e depois tive que voltar a massa para o bowl e acrescentar mais o dobro de leite )

¼ de kilo  (250gr) de açúcar de confeiteiro (açúcar flor para quem vive no chile)

1 pisca de sal

6 colheres (colher de sopa, melhor usar o medidor) de leite

1 colher de chá de essência de baunilha (use a baunilha brasileira ou peruana, a chilena é péssima)

Hoje usei o cortador em formato de uma crianca. Eu comprei vários cortadores da Wilton….


A manteiga e o leite devem estar a temperatura ambiente.

Use a balança para os ingredientes serem exatos!!!!
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Modo de fazer:
Colocar a farinha em um bowl e incorporar o açúcar  e o sal(peneirar antes), misturar suavemente.



Fazer um furinho no centro e acrescentar a manteiga cortada em pedaços pequenos.



Acrescentar o leite aos poucos e por último a baunilha. Vc precisará de alguém pra te auxiliar nessa hora porque pra quem tá com a mão na massa é fica complicado.

Misturar todos os ingredientes suavemente até que a massa fique homogênea.

Eu usei a manteiga soprole sem sal e ficou seca a massa. Então, depois que havia colocado a massa dentro do papel filme, eu voltei para o bowl de novo e acrescentei mais leite…. A massa deve ficar pegajosa, seus dedos devem ficar lambrecados, esse é o ponto da massa.

Faça uma bola com a massa e envolva em um papel filme (transparente) e colocar na geladeira por 30 minutos.



Tirar essa massa da geladeira, e estique a massa com um rolo na própria forma.  A forma tem que ser plana e estar com um pouco de farinha em cima.

E depois corte com os moldes. (é bom que a forma seja plana para que vc possa passar o rolo para esticar a massa e para que vc não mude a bolacha de lugar )



Não mude a bolacha de lugar porque ela deforma, faça a bolacha gordinha pra ficar mais gostosa.

Pré- aqueça o forno antes, e leve as bolachas ao forno por 15 minutos. Deixe 15 minutos, e depois verifique a cada minuto.

É super importante pre aquecer o forno antes…. Nao se esqueca!!!

Vc sabe que está pronta quando as bordas ficam douradas. Vc deve tirar a bolacha do forno e deixar esfriar.
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Modo de fazer a decoração da bolacha:

Vc pode decorar a bolacha com glacê e para isso vc deverá fazer assim:

Ingredientes: 1 clara de ovo, açúcar de confeiteiro, suco de meio limão, colorante.

Modo de fazer: Colocar tudo em um bowl e bater com batedeira. Antes de bater, vc deve misturar a clara com o açúcar, para que o pó não voe no seu rosto….

Geralmente quando cozinho eu uso touca ou prendo o cabelo…. Dessa vez nao… opsss!!



Se vc quer escrever, fazer flor, bordas ou linhas deixe o glace mais consistente. Eu uso o bico Wilton n.2 para isso.

Se vc quer preencher as bolachas então deixe mais líquido o glacê. Vc conta até 10 e o glace deve unir depois que vc mexe com as espátulas da batedeira. De todas as maneiras para vc fazer o teste é só colocar na manga, se pingar, é porque está muito mole, é preciso colocar mais açúcar para ficar mais durinho. Para fazer isso eu uso o bico Wilton n.3 ou 4.

Para decorar vc pode usar estrelinhas, corações, açúcar colorido, cereal e uma infinidade de produtos de confeitaria.

Depois que vc termina, vc deve deixar repousar, e no outro dia vc pode colocar dentro da bolsinha e fechar com uma fita.
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Contando estória:

Dessa vez eu fiz o boneco, porque eu contei a estória do homem de gengibre ¨El hombre de jengibre¨. A estória trata de uma vovozinha que cozinhou um biscoito em formato de um menino e ele criou vida….. A estória é muito divertida….Aí vai as fotos do livro para vcs conhecerem a estória. O livro se chama ¨El tesoro de los cuentos para dormir¨, editora Publications International.


Seguramente vc e seus filhos ficaram muito felizes cozinhando juntos…. E todos ao final ficaram loucos para comer ¨el hombre de jengibre¨!!!



Diversao garantida!!!

Beijos
Emiliana

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