Restaurante MamaLucia Chicureo/Santiago/Chile

Olá amigos (as),

Ontem fui tomar uma once com minha amiga de Venezuela. Nós fomos em um café super conhecido aqui em Chicureo que se chama ¨MamaLucia¨.

Se vc quiser conhecer mais sobre esse restaurante é só clicar nessa página:

https://www.facebook.com/CafeMammaLucia

É super tranquilo, tem um ambiente bem agradável e a comida é uma delícia.

Super indico para quem vive em Chicureo e quer tomar um cafezinho com as amigas em um lugar adorável. Te conto que nesse dia também tinha vários homens de negócio fazendo reuniao, ou seja, é um lugar para todo tipo de pessoa e encontro.

Enjoy Chicureo!!!

Beijos

Emiliana

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O Feriado mais festejado do Chile!

Oi pessoal,

Quero contar a vcs que o povo chileno é muito patriota. Como eles tiveram que lutar por sua independencia eles festejam essa data com estilo e muita festa.

O feriado mais festejado em Chile é o que celebra a independecia do país, e por isso se chama Fiestas Patrias.

É impressionante a quantidade de gente que nesses dias vestem as roupas típicas, decoram suas lojas, escolas, clubes com muitas bandeiras, e outros enfeites decorativos.

Nessa época também eles fazem muitas fondas e fiestas costumbristas, com bailes folcloricos, jogos e muitas brincadeiras.

Esse feriado é 18/09 dia da independencia nacional e dia 19/09 Dia da Gloria dos Exercitos.

Em todo colégio Chileno eles comemoram o ¨Día de la Chilenidad¨. E as criancas no mes de setembro aprendem tudo sobre Chile (história, geografia, bandeira, hino nacional ….)

Além disso, no dia de la Chilenidad as criancas vestem roupas tipicas e apresentam um baile no colegio, e compartilharm comida típica Chilena.

E entao, nós temos que enviar comida típica Chilena ao colegio nesse dia. Mas se vc está chegando agora no país, nao se preocupe…. Em todo supermercado existe uma secao de pratos preparados para a celebracao das ¨fiestas patrias¨. Ou seja, todo supermercado nessa época está vendendo comida típica chilena.

Eu comprei uma comida típica chama ¨calzones rotos¨ para meu filho levar e foi um sucesso.

Mas a professora da minha filha me pediu para levar ¨pastel de choclo¨. Entao, eu preparei pastel de choclo e foi um sucesso!

Se vc quiser essa receita é só clicar nesse post:

http://emilianasabio.blogspot.com/2014/01/receita-tipica-chilena-pastel-de-choclo.html

Meus filhos amam bailar cueca, costillar, tarapaqueño…. e outros bailes típicos chilenos.

Todos sao obrigados a bailar!! Faz parte da cultura e dos estudos sobre as regioes e o folclore. Para o chileno é uma honra ver os filhos vestidos com as roupas típicas, todos os pais se derretem…. É muito lindo!

Saber a roupa de cada regiao do Chile para quem está aqui a pouco tempo é toda uma aventura.

Zona norte – ¨Trote¨
Zona Sul – ¨El costillar¨
Zona Sul – ¨Sirilla¨
Zona Central – ¨La Mazamorra¨
Pascuense

E se te pedem roupa de huaso…. Haverá duas para vender. Huaso de campo y Huaso Elegante. É bom vc averiguar qual é antes de comprar.

Aí vai uma foto para vcs…. Eu estou horrível nessa foto, mas como foi a única que tirei esse dia, nao tenho outra opcao.

Feliz ¨Fiestas Patrias¨!!!!
Saludos

Emiliana

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Receta mousse de maracuya

Hola amigos(as),

Yo hice mousse de maracuya semana passada para llevar al colegio de mis hijos para celebrar el ¨international day¨. Mi amiga L.O. me pedió para publicar la receta en español.

Esa receta es tipica de Brasil y muy fácil de hacerla.

Así que les paso la receta en español.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de creme de leche
la misma lata llena de pulpa concentrada de maracuya sin semilla

* en Brasil existe para vender en supermercados jugo concentrado de maracuya. Así que es más fácil aun. Pero acá en Chile tu compra la pulpa de maracuya concentrada e mete en la juguera y licua. Despues pasa en un colador para sacar las pepas. La pulpa de maracuya debe ser de la misma medida de la lata de leche condensada.

* la misma medida de leche condensada debe ser la misma medida de creme de leche. Acá en Santiago la lata de creme de leche es mas chica que de leche condensada, así que tu tendrá que abrir mas una lata para tener la misma medida.

Modo de Hacer:

Poner todos los ingredientes en una juguera (licuadora).

Licuar por 3 minutos. Hasta que la masa se queda homogenea.

Despues de listo tu puede poner en copas individuales o en un bowl.

En la tienda Cherry que se queda en Providencia hay copas desechables para vender.

El mousse debe ir al refrigerador para que se pueda quedar durito. No se olvide de tapar el mousse con un filme plastico para que la parte de arriba no quede mala.

Para llevar al colegio yo use copas chicas para colocar el mousse de maracuya!

Es un rico postre!!!

Cariños

Emiliana

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Restaurante Artabán – Santiago / Chile

Olá pessoal,

Quarta feira passada minha filha foi a casa de uma amiguinha e depois de orar na igreja eu fui almocar com meu marido. Ele me levou para comer no Boulevard Nuevas Las Condes onde tem vários restaurantes e fica ao lado do seu trabalho.

A maioria das pessoas que trabalha na rua Rosario Norte ou proximo a essa rua almocam nesse boulevard.

Tem vários restaurantes e lanchonetes.

Nós almocamos em um restaurante que se chama Artabán.Se vc quiser conhecer mais um pouco desse restaurante e ver fotos é só clicar aqui:

http://www.artaban.cl/

Nesse restaurante tem vários banheiros e sao excelentes.

Tem um ambiente bem de negócios. E a comida nao demora nada para chegar.

Vale a pena conhecer!

Beijos

Emiliana

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Receita Mousse de Maracujá

Oi amigos,

Para celebrar o dia internacional no colegio dos meus filhos eu resolvi fazer além do docinho de leite ninho e o brigadeiro, mousse de maracuja.

É uma receita super simples de fazer. Eu fiz com o suco de maracujá concentrado da maguari. Se vc nao tem esse suco concentrado vc pode fazer com polpa de maracuja.

Eu também coloquei o mousse em mini tacinhas. Essas ta´cas eu trouxe do Brasil mas aqui em Santiago vende na loja Cherry em Providencia.

Os chilenos amam esse mousse de maracujá. Eu fiz 60 tacinhas de mousse e nao sobrou nada, comeram tudo.

Ingredientes:

1 lata de leite condesado
1 lata de creme de leite ( com a mesma quantidade de ml da lata de leite condensado)
1 lata com suco concentrado de maracuja

Modo de Fazer:

Colocar todo os ingredientes no liquidificador.

Bater por 3 minutos e está pronto.

Depois colocar o mousse em copos individuais ou ta´cas ou entao em um bowl.

Boa sorte!!!
Beijos
Emiliana

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Receita brigadeiro para celebrar International Day

Oi amigos(as),

Meus filhos participaram do ¨International Day¨na escola e eles tiveram que levar alguma comida típica do Brasil. Eu resolvi levar brigadeiro.

Eu confesso que quando morava no Brasil eu nunca fiz na minha vida brigadeiro. Quando cheguei aqui no Chile tive que aprender a fazer.

Minha mae me passou uma receita super fácil, economica e que rende bastante.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado com leite dentro
1 colher de manteiga
7 colheres de chocolate
2 pacote de chocolate granulado para decorar as bolinhas de chocolate

Modo de fazer:

Eu fiz essa receita mas com 4 latas de leite condensado e 4 latas de leite, 4 colheres de manteiga, e com 28 colheres de chocolate.

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture.

Ligue o fogo e comece a mexer essa mistura.

Vai ferver e subir por causa do leite, entao vc deve abaixar o fogo e continuar mexendo.

Quanto mais tempo ficar no fogo, mas vai abaixar e ficar grossa.

Demora mais ou menos 1 hora.

Quando a massa estiver fervendo, e fazer uma casquinha nas beiradas vc pode desligar.

Unte uma forma de vidro e coloque essa massa no refratário para esfriar.

A minha massa ficou mole demais e eu nao estava conseguindo fazer as bolinhas. Entao, eu coloquei o brigadeiro dentro da geladeira por trinta minutos. Depois tirei e comecei a fazer bolinhas.

Caso ainda estivesse mole eu poderia levar ao fogo de novo. Só que eu teria que acrescentar mais uma colher de manteiga.

Unte sua mao e comece a fazer bolinhas. Depois passe o brigadeiro no chocolate granulado, ou bolinhas coloridas. 1 pacote de granulado foi pouco para 4 receitas. Entao tive que usar bolinhas para decorar o brigadeiro. O granulado chileno é de acucar, ou seja, horrível. O jeito é vc trazer do Brasil ou entao decorar com outras bolinhas que aqui eles chamam de mostacillas.

Como nesse dia estavamos celebrando o Brasil coloquei tudo em forminhas verdes, e uma amiga me conseguiu forminhas da copa do mundo do Brasil.

Foi um sucesso!!! Nao sobrou nenhum!!!

Espero que seja útil essa receita!!!

Beijos

Emiliana

 

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Receita docinho de leite ninho

Olá pessoal,

Eu fiz vários docinhos de leite ninho para levar ao colégio de meus filhos para que todas criancas pudessem provar um pouquinho das delícias brasileiras no Dia Internacional.

Se vc vive no exterior e tem que levar alguma comida típica do Brasil eu te sugiro esse doce porque é pequeno, super fácil para que as pessoas peguem na mesa.

Entao, aí vai uma receita super fácil para vcs, e creio que em uma hora vc consegue quase cem docinhos.

Ingredientes:

1 pacote de 500gramos de leite em pó
500gr de acucar cristal
1/2 lata de leche de coco
1 pacote de 50gr de coco
1 colher de manteiga

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até conseguir uma massa homogenea. E está pronto! Se ficou duro a massa é só vc colocar mais leite de coco. Se a massa ficou muito blanda é só vc colocar mais leite ninho. Até ficar com uma contextura suave que vc possa fazer bolinhas sem problemas.

Unte sua mao com manteiga e comece a fazer bolinhas com a mao.

Depois passe as bolinha em um prato com leite ninho e um pouco de acucar.

Agora é só colocar em forminhas e a celebrar.

Eu guardei em uma vasilha descartavel que tem tampa para poder transportar até o colegio sem nenhum desastre. Foi uma ideia brilhante porque os docinhos chegaram inteiros ao colégio.

Beijos

Emiliana

 

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