Como preparar uma ceia de natal sozinha!

Olá amigas(os),

 

Hoje quero compartilhar com vcs como organizar a ceia do natal sozinha (ceia dia 24/12). Quando digo sozinha isso não significa que vc tenha que cozinhar todas as coisas, não, vc pode montar o cardápio e dividir os pratos entre amigos e familiares. Ou então, vc pode comprar várias coisas para facilitar sua vida e assim ao final vc terá tempo para ir no cabeleireiro se arrumar para estar linda no final do dia!

 

550 prato bon bons branco

 

Eu particularmente amo essa época do ano, porque amo estar rodeada por meus familiares e amigos. Por viver tão longe do Brasil, acho que fico louca para encontrar a todos. Ao mesmo tempo, essa é uma época um pouco estressante, porque devemos organizar tudo.

 

Hoje, quero compartilhar com vcs uma contagem regressiva para te ajudar a se preparar para o Natal.

 

Primeiramente para evitar o CAOS, aqui vai algumas dicas:

 

  • se vc não tem um freezer para bebidas, coloque as bebidas fora da geladeira, e mantenha em um cooler com gelo. Assim vc ganha espaço na geladeira.
  • Não fique responsável por cozinhar toda a comida do Natal, porque geralmente nós temos apenas um forno e vc vai ficar louca tentando assar peru, pernil, peixe e blá blá blá em um dia só. Por isso, tente dividir o cardápio com outras pessoas, ou compre algumas coisas já assadas. Se os seus amigos te falarem que irão comprar a carne e te entregar pra vc só assar, aprenda a dizer NÃO. Escuta meu conselho, não fique responsável por assar todas as carnes.
  • Se vc for comprar alguma carne para o Natal encomende com no mínimo 30 ou 15 dias de antecedência. Porque nessa época todas empresas estão lotadas.
  • Se vc quer realmente cozinhar todas as carnes considere usar a churrasqueira e o forno.
  • Tente escolher alguns pratos que vc possa deixar pronto com antecedência, ou que vc possa comprar.
  • Confira se o cardápio que vc escolheu combina os sabores com o restante dos pratos.
  • Para assar as carnes use forma de alumínio, porque como as carnes são pesadas, se vc por acidente deixar cair o Peru no pirex, vc não poderá usá-lo!!! Daí vc ficará igual uma louca saindo para comprar um Peru, tentando descongelar no microondas, e sua vida vai virar um inferno!
  • Não deixe tudo para o último dia porque caso contrário vc não terá tempo para cuidar de vc, e no final do dia vc estará parecendo um trapo, e já terá brigado com todo mundo na sua casa!
  • Não faça costela de vaca na ceia do natal. Costela é uma delícia, mas se vc não serve quente, a gordura fica horrível. E comer costela fria ou mais ou menos esquentada não é a sua melhor opção para o Natal.
  • considere fazer algum aperitivo para antes do jantar, caso a reunião comece cedo

 

 

554 mesa natal bon bons

 

  • 30 dias 

 

  1. Prepare seu KIT DE FESTA com trinta dias de antecedência:

 

Se vc já souber quantas pessoas vc receberá vc deve saber se vc tem pratos, talheres, copos, mesas, cadeiras para todos.

 

556 mesa natal flores

 

Depois de receber várias vezes para o Natal, eu decidi preparar um kit, então no ano de 2013 comprei tudo para receber entre 20-25 convidados.

 

Deixo essas coisas separadas e não uso no dia a dia. Aí vai algumas fotos para vcs:

 

558 COPOS NATAL

 

 

Sim eu tenho taças… porque amo fazer sobremesas individuais em taças, e até mesmo saladas. Acho que fica super chic!!

Se vc não tem talheres, pratos, copos, taças, mesas e cadeiras, então vc pode alugar. Faça isso com antecedência pelo menos 30 dias de antecedência.

 

  1. O que comprar com trinta dias de antecedência:

 

Eu sugiro que vc faça uma lista para não se esquecer nada… Nessa época do ano são tantos eventos que é mais provável que vc esqueça alguma coisa. Então, faça uma lista para te ajudar a não perder tempo.

 

  • Bebidas (geralmente cada família fica responsável por um prato e por sua própria bebida) De todas as maneiras é bom vc ter bebida em casa pra não deixar faltar nada
  • carnes
  • decorações para a mesa
  • toalha de mesa
  • guardanapo, porta guardanapo
  • verifique se vc tem as formas que vc necessita para preparar suas receitas, se não é melhor vc já comprar
  • verifique onde vc servirá a comida, baixelas, bandejas
  • se vc irá comprar a sobremesa, faça já seu pedido
  • faça uma pesquisa na internet, e revistas para escolher como vc irá decorar a mesa para a ceia do Natal. Talvez será necessário fazer uma mesa para a comida, uma para os doces, e outra para seus amigos e família.
  • escolha o cardápio e divida os pratos com seus familiares e amigos (cada um traz algum prato e uma bebida, ou vc divide da forma que vc achar mais conveniente)

 

 

Obs. Pesquisar em revista e na internet pode ser uma faca de dois gumes! Vc pode achar tudo lindo e tirar altas idéias, ou vc pode ficar frustrado, porque as revistas montam mesas perfeitas, com fotógrafos profissionais, e talvez a sua mesa não ficará nem 25% do que uma mesa de revista. Lembre-se que o importante é confraternizar! E tudo o que vc faz com o amor ficará espetacular!

 

551 prato copos talheres

 

15 dias

 

  • O que comprar com 15 dias de antecedência:
  1. se vc fará peixe e frutos do mar, seria bom vc já fazer seus pedidos
  2. se vc ainda não comprou peru, chester, tender e outros, acho que agora seria a hora ideal. Não deixe para o último dia porque vc pode ficar sem Peru no Natal.
  3. prepare seu freezer, faça uma limpeza para começar estocar tudo para o natal
  4. compre as castanhas
  5. entre em contato com seus amigos e família que irão participar para confirmar com cada um o que eles trarão para a ceia de natal

 

 

7 dias

 

  • O que comprar ou fazer com sete dias de antecedência:

 

  1. Compre ingredientes necessários para suas receitas, não perecíveis

 

 

6 dias

 

  • O que comprar ou fazer com seis dias de antecedência:
  1. faça doces (brigadeiro, mousse, docinho de leite ninho, geléias, bolachas de baunilha decoradas)

 

 

555 guardanapo vermelho

 

 

5 dias

  • O que comprar ou fazer com cinco dias de antecedência:
  1. faça doces se necessário

 

4 dias 

 

  • O que comprar ou fazer com quatro dias de antecedência:

 

  1. Busque as carnes que vc solicitou no açougue ou na peixaria(pernil, lombo, lagarto, salmão, camarão….)

 

3 dias 

  • O que comprar ou fazer com três dias de antecedência:

 

  1. tire o peru (chester e outros) do freezer
  2. comprar frutas, verduras, queijos, presunto, salame (frios)

 

 

557 frutas castanhas queijos

 

2 dias

  • O que comprar ou fazer com dois dias de antecedência:

 

  1. se vc ainda não comprou, hoje e o dia de comprar frutas (pêssegos, cerejas, uvas, damasco e outras) e verduras

 

1 dia

 

  • O que comprar ou fazer com um dia de antecedência:
  1. compre flores e comece a preparar a mesa e a decoração
  2. tempere as carnes
  3. algumas verduras vc já pode deixar picada para usar e guardar dentro de recipientes sem ar
  4. busque as sobremesas que vc comprou

 

A mesa das fotos possui  um Bon Bon de papel(Christmas Cracker) em cada prato. Um costume inglês, que virou tradição aqui na Austrália também.

 

 

552 bon bons vermelho mesa

 

Dentro desse Bon Bon vem um pequeno presente. Geralmente são dois convidados para cada Bon-bon. Cada um puxa uma ponta, e o que fica com a maior parte ganhe o presente. Ou então, vc pode colocar um Bon Bon em cada prato, para cada um dos convidados.

 

Dia 24/12 – 25/12

 

  • coloque as bebidas no cooler com gelo
  • cheque o seu cardápio e escolha a ordem para assar seus pratos
  • faça um plano para assar as carnes e cozinhe tudo o que vc precisa
  • depois asse as verduras se for o caso
  • use sua panela elétrica para fazer arroz (deixe por último o arroz)

 

O costume brasileiro é celebrar na véspera ! Nesse dia  lembre-se de vc também, não se esqueça de cuidar do seu visual.

 

Minha família sempre prepara uma leitura bíblica para compartilhar com os convidados. Sempre é bom lembrar a Jesus nessa data.

 

“ Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho ao mundo, não para que condenasse o mundo, mas para que o mundo fosse salvo por ele.” João 3:16

 

Aproveite e desfrute com sua família e amigos essa data tão especial!

 

Beijos

 

Emiliana

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