Receita Tom Yum – sopa tradicional tailandesa

Olá amigas(os),

 

Eu tenho uma amiga tailandesa que me ensinou duas receitas deliciosas. Estive com ela durante toda uma manhã aprendendo a cozinhar todos os segredos da culinária Thai. Foi um dia muito divertido, sempre amo compartilhar com minhas amigas! E creio que cozinhar juntas é algo verdadeiro e que fortalece os laços de amizade, resumindo… faz bem pra saúde!!!

 

Hoje quero compartilhar com vcs a primeira receita que se chama Tom Yum, se trata de uma sopa deliciosa que vc amará.

 

704 sopa thailand

 

Para fazer essa receita vc necessitará dos seguintes ingredientes:

 

Ingredientes:

  • 1 tomate
  •  tom yum paste
  • molho de peixe (fish sauce)

 

688 tom yum paste

 

  • fried chili paste
  • chili paste with soya bean oil (NAM PRIK PAO)

 

687 molhos thai chili paste

 

  • 1 bandeja de 150 gramas de champignon
  • 1 bandeja de 150 gramas de champignon gourmet

 

696 gourmet oyster mushrooms thai

 

  • 1 bandeja de milho (baby)
  • 12 camarões tigre
  • 3 pimentas frescas (pode ser dedo de moça ou malagueta)
  • 4 colheres de sopa de leite
  • coentro picado para decorar
  • sazon thai (ou então caldo maggi para verduras)

 

 

Modo de fazer:

 

  • corte os tomates em 6 partes
  • coloque as pimentas em um saquinho ziploc e bata com o rolo de massa

 

690 pimenta thai

 

 

  • corte os milhos e o champignon ao meio (deixe o champignon gourmet inteiro)

 

680 champignon thai

 

 

  • tire a cabeça do camarão e corte ao meio e limpe

689 camarao tigre thai

 

Em uma panela coloque um fio de azeite,  4 colheres do molho Tom yum, 800 ml de água, os tomates já cortados, uma colher de sobremesa de fish sauce, uma colher de  sobremesa de fried chili paste e uma colher de sobremesa de chili paste with soya bean, sal a gosto, sazon thai a gosto e deixe ferver.

 

686 molho vermelho thai

 

 

Acrescente a pimenta:

 

691 pimenta na sopa thai

 

Acrescente os champignon cortados pela metade e deixe ferver.

 

692 champignon sopa thai

 

684 sopa thai cham

 

Acrescente o milho e o champignon gourmet e deixe ferver:

 

694 milho sopa thai

 

 

 

685 sopa thai verduras

 

 

Quando o milho estiver macio, o que acontece em poucos minutos (no máximo 5) Acrescente os camarões e deixe ferver até o camarão mudar de cor. Se a sopa estiver com pouca água acrescente mais e acerte os temperos.

 

697 camarao sopa thai

 

 

 

698 sopa camarao verduras thai

 

 

Agora acrescente 4 colheres de sopa de leite.

 

699 leite sopa thai

 

 

700 colher leite verduras thai

 

701 sopa tom yum  pronta

 

 

Viu como é simples! Já está pronta a sopa!

 

 

703 sopa ingredientes

 

 

Decore a sopa com coentro picado.

 

703 sopa bowl thai

 

 

Vc pode pode colocar limão na sopa. E vc também pode comer acompanhado com arroz thai.

 

704 arroz sopa thai

 

É simplesmente uma delícia!

 

Vc encontra os molhos tailandeses em qualquer supermercado asiático. Minha amiga comprou em Canning Vale no Market City em Perth/WA.

 

Espero que vcs gostem do post. Deixe seu recado!

xoxoxox

 

Emiliana

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