Receita Cinnamon Roll da minha amiga

Olá amigos(as),

 

Da sessão de receitas “cozinhando com amigas”, hoje quero compartilhar com vcs uma receita deliciosa e  bem gringa: Cinnamon Roll.

 

Meu filho ama Cinnamon roll e minha amiga C. B. me ensinou a fazer essa receita.

 

Essa receita demora um pouco pra vc fazer, porque é necessário deixar a massa crescer várias horas, mas o resultado final é muito bom, vc irá amar.

 

Enquanto a massa cresce vc pode fazer outras coisas….

 

Para ficar mais fácil dividi a receita em quatro passos: massa, recheio, cinnamon, cobertura. Vamos então ao que interessa….

 

  • ingredientes para a massa:

 

1 xícara de leite

1 ovo batido

4 colheres de sopa de manteiga derretida

4 colheres de sopa de água

2 ½ colheres de chá de fermento (Saf-instant levadura seca instantânea)

½ caixa de pudim de baunilha instantâneo

4 xicaras de farinha

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de sopa de chá de sal

 

  • Modo de fazer a massa:

 

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com uma batedeira, com gancho para fazer pão.

 

Se vc usar uma máquina de fazer pão, use o ciclo “dough”.

 

Permita que a massa cresça até o dobro do seu tamanhão (3-4 horas)

 

Com um rolo, estire a massa até conseguir fazer o formato de um retângulo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Ingredientes do recheio:

 

½ xicara de manteiga amolecida

1 xicara de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela

 

 

  • Modo de fazer o recheio:

 

Aqueça todos os ingredientes do recheio em uma panela. Será bem rápido, e deixe esfriar.

 

Espalhe o recheio frio sobre a massa que você já abriu em formato de retângulo.

 

 

 

 

 

 

  • Modo de fazer o Cinnamon Roll:

 

Vc já fez a massa e o recheio. O Recheio já foi espalhado pela massa. Agora vamos ao próximo passo. Vc deverá enrolar a massa.

 

Comece a enrolar a massa pela maior borda.

 

Depois de totalmente enrolada, corte a massa em aproximadamente 12 pedaços, sempre cortando pela metade. Se vc gosta do cinnamon mais fininho corte em mais pedaços.

 

Unte a forma com manteiga. Coloque cada cinnamon roll que vc cortou na assadeira. Deixe espaço entre eles. Agora cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais duas horas.

 

Pré-aqueça o forno antes que termine o tempo de 2 horas de crescimento da massa já colocada na forma.

 

Coloque para assar em forno a 180 graus por 30 minutos. Se todavia estão pastosos  (cru), volte ao forno por mais alguns minutos.

 

Deixe esfriar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Ingredientes para a cobertura:

 

2/3 de manteiga amolecida

2 colheres de sopa de cream cheese

1 xicara de açúcar de confeiteiro peneirada

1 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

 

 

  • Modo de fazer a cobertura:

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se obtenha uma mistura homogênea e cremosa. Espalhe a cobertura sobre o cinnamon roll e sirva. Está pronto!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se vc gostou do post, vc pode agradecer fazendo coisas bem simples:

 

 

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Muito obrigada por visitar o blog!

 

Saludos

 

Emiliana

 

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