Como preparar um café da tarde para amigos by Cheila Bonfim

Olá amigas (os),

 

Hoje quero compartilhar com vcs uma mesa divina preparada por Cheila Assis Bonfim para receber amigos para um café da tarde.

 

Cheila Assis Bonfim é autora do livro “Viva com mais sabor”, um livro de receitas maravilhoso que também possui várias mensagens bíblicas, publicado pela editora Betânia.

 

Para preparar seu café da tarde para amigas o ideal é que vc possa confirmar o número de convidados com antecipação para vc preparar tudo e fazer as compras necessárias. Faça sempre uma lista para vc não esquecer nada, e não ter que voltar ao supermercado uma e outra vez.

 

Nesse dia Cheila preparou a mesa com suas bandejas e tachos de cobre, algo típico da região de Belo Horizonte, Minas Gerais.

 

As bandejas de cobre que vc pensa que era coisa do passado estão super de moda, são simplesmente uma relíquia. Caso vc, sua avó ou sua mãe tenha alguma coisa em cobre guarde porque um dia vc poderá usar.

 

Com antecedência veja quais pratos, bandejas,  toalha de mesa, talheres vc usará para receber seus convidados.

 

Para dar um toque especial a mesa considere usar guardanapo de pano. Fica muito lindo e charmoso.

 

Nesse dia Cheila serviu um lanche da tarde delicioso que ela mesma preparou, aqui vai uma lista com o que foi servido nesse dia:

– fondue de queijo

– torradas

– biscoito de polvilho

– bolo

– geleias,  coco ralado, doce de leite, leite condensado, tomate seco

– café, chá, refrigerante

 

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Gostaria de fazer um jantar qual seria a melhor opção

Olá pessoal,

 

Me fizeram a seguinte pergunta no blog: gostaria de fazer um jantar qual seria a melhor opção.

 

E hoje quero compartilhar com vcs um jantar super bacana que preparei com minha amiga C.B. para receber amigos brasileiros que recém se mudaram para Santiago/Chile.

 

Preparamos ceviche de salmão, e causa. Fizemos causa limeña e causa de atum.

 

Aqui vai a receita da causa pra vc aprender a fazer.

 

O ceviche é super fácil, corte em quadrados o salmão, corte a cebola em plumas (coloque na agua), corte a manga em quadradinhos, corte pimentão em quadradinhos. Misture todos os ingredientes, tempere com suco de limão, sal e pimenta.

 

Ficou lindo!!! Foi um sucesso !!! Todo mundo gostou!!!

 

 

 

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Como preparar um happy hour saudável para as amigas

 

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs fotos de um happy hour que eu fui e que só tinha comida saudável.

 

Eu simplesmente amei!!! A apresentação estava espetacular, tudo muito lindo!!! E como isso foi possível, minha amiga T.G. me passou as dicas.

 

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Aqui vai algumas sugestões do que vc pode oferecer para comer:

 

  • Carpaccio de Abobrinha italiana

 

Gente super fácil de fazer, cortar em rodelas bem fininhas a abobrinha italiana, temperar com limão e sal, e enfeitar com alcaparra e queijo mozarela.

 

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  • Ceviche de champignon

 

Cortar o champignon fresco, pimentão vermelho e amarelo e cebola roxa em pequenos quadradinhos, e temperar com limão, sal e pimenta a gosto.

 

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  • Cenoura com molho de palta

 

Cenoura crua com patê de palta. Vc pode bater a palta com cream cheese light ou com maionese light. Ou comprar um patê pronto….

 

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  • Espetinho caprese (tomate, queijo e manjericão)

 

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  • Também tinha queijo, patê e bolacha “salmas”, que é uma bolacha de farinha de milho.

 

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Nesse happy hour tinha tudo o que uma pessoa que está de dieta pode comer!!! Melhor impossível!!!

 

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Como preparar uma linda tábua de frios

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs algumas ideias para vc preparar uma linda tábua de frios para seus convidados.

O que não pode faltar: queijos(camembert, emental, provolone, gruyere, quesillo, mozarela, roquefort, queijo de cabra, queijo de ovelha, queijo temperado, qualquer queijo gostoso ou os seus preferidos…), castanhas(nozes, amêndoas, avela, castanha de caju, pistache, amendoim, castanha do para….), azeitonas(pretas, verdes, recheadas), salame, presunto, patê, bolachinha ou pão ou torradas.   Frutas vc pode agregar opcionalmente(morango, uvas, cerejas, pera, damasco, uva passa….). Aqui vai algumas ideias do que vc pode oferecer na sua tábua de frios. Veja algumas fotos:

 

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Sugestão de cardápio para jantar by Cheila Assis Bonfim

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs uma sugestão de cardápio para jantar preparado especialmente por Cheila Assis Bonfim a escritora do livro “ Viva com mais sabor”.

 

Tenho certeza que vcs amarão sua sugestão! Tudo foi preparado com muito amor e capricho, olhem só como ficou linda a mesa!

 

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Cheila nos preparou kibe, tabule, pão sírio, humus tahine, conserva de beringela e tábua de frios. Uma noite árabe para matar saudade do Brasil aqui no Chile.

 

A tábua de kibe foi decorado com alface, uma flor feita com fatias de limão e uma cereja. Amei!!!Ficou lindo essa apresentação! Nunca imaginei que oferecer kibe no jantar ficaria assim tão chique.

 

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O pão sírio foi colocado em uma cesta, e o húmus tahine e a beringela em taças de vinho.

 

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A salada chamada tabule foi colocada em taças de sorvete e dentro de uma bandeja de espelho.

 

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A tábua de frios tinha coisas bem gostosas para armar um sanduíche com o pão sírio, ou com biscoito crocante (queijo, tomate seco, cranberry, biscoito)

 

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Estava tudo uma delícia!!! Só tenho que agradecer a Cheila por me ensinar tanto e me receber com tanto carinho!!!

 

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Vc encontra todas as receitas desse post no livro “Viva com mais sabor”.

 

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Sugestão de cardápio para o almoço by Cheila Assis Bonfim

Olá pessoal,

 

Eu nunca imaginei que um dia conheceria alguma amiga leitora do blog, e muito menos sonhei que tal pessoa pudesse ser minha melhor amiga. Bom, as duas coisas aconteceram.

 

E eu estou muito feliz porque Deus me deu uma grande amiga para dividir comigo grande parte das minhas aventuras aqui em Santiago/Chile.

 

E a sogra da minha amiga me fez um almoço especial!!! Ela se chama Cheila Assis Bonfim e é autora do livro “ Viva com mais Sabor – Receitas deliciosas para reunir a família e os amigos em torno da mesa” , Editora Betânia.

 

Então, aqui vai uma sugestão de cardápio e de como arrumar a mesa para receber amigos para o almoço by Cheila Assis Bonfim.

 

Para o almoço a sugestão do cardápio é:

 

Macarrão com atum

Salada (acelga, kiwi, manga)

Cranberry, Azeitona, tomate seco, alcaparra (para que as pessoas possam acrescentar ao macarrão caso desejem)

Queijo parmesão ralado

 

 

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Receita do macarrão com atum:

 

Ingredientes:

1 pacote de pene colorido (cozinhar até que fique “al dente”)

1 cebola roxa picadinha

um pouco de alho poro picadinho

salsinha picadinha

3-4 dentes de alho exprimido

azeite de oliva extra virgem

1 lata grande de atum em agua

 

 

Modo de fazer:

 

Misturar todos os ingredientes e temperar a gosto com sal, pimenta

 

O bom desse prato é que vc pode deixar pronto e quando chegar sua visita vc já tem tudo preparado e pode curtir seus convidados, porque vc não terá mais nada para fazer na cozinha.

 

Agora algumas fotos com dicas de como preparar a mesa para receber e como servir a comida.

 

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Sugestão de jantar para aniversário de criança

Olá pessoal,

 

Sabe quando a festa de aniversário do seu filho será em uma data e o aniversário em outra? Bom, no final das contas a gente sempre termina celebrando duas vezes…..

 

Por isso, hoje quero compartilhar com vcs algumas dicas de como celebrar o aniversário do seu filho na data original, mas com poucas pessoas para não passar em branco.

 

As dicas são da minha super amiga C.B.. Ela já compartilhou conosco algumas fotos de um aniversário de fazendinha. Para ler mais clique aqui

 

Para fazer um jantar rápido e prático vc necessitará pão, linguiça, vinagrete e um bolo caseiro(o bolo de dinossauro foi feito com bolo de cenoura). Isso mesmo!!!

 

Olha só como ficou genial essa festinha!!!

 

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Sugestão de cardápio para um jantar com poucas pessoas

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs  uma sugestão de cardápio para um jantar com poucas pessoas (4 adultos e 2 crianças).

 

Faça uma pequena tábua de frios para oferecer antes do jantar. Enquanto todos conversam e se ambientam.

 

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Para o jantar vc poderá oferecer:

 

– arroz branco

– arroz integral ( com semente de amapola, sésamo e linhaça)

– feijão

– salada (alface, tomate, salsão, cenoura, brócolis)

– salada quente (aspargo y champignon)

– 1,5 de cordeiro (vc pode usar a churrasqueira ou a máquina airfry para fazer o cordeiro)

 

 

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De sobremesa:

 

Tiramisu

 

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Para ler receita na Íntegra sobre como preparar tiramisu clique aqui 

 

Escrevi dois posts que ficaram super lindos, e com pratos super econômicos, pasta e kibe. Para ler clique aqui:

 

Post dicas para janter prato principal kibe e tabule

 

Post dicas almoço prato principal pasta

 

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Como preparar um almoço para 30 adultos e 10 crianças

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs como preparar um almoço de aniversário para 30 adultos e 10 crianças.

 

Eu sempre comemoro meu aniversário com um café da manhã para minhas amigas. Mas esse ano eu decidi celebrar com nossos amigos e suas famílias, ou seja, pais, mães e filhos….

 

E decidi fazer uma comida peruana que é muito popular aqui no Chile: ají gallina.

 

Se vc quiser aprender a cozinhar ají gallina clique aquí para ler receita passo a passo.

 

Eu fiz parte do ají gallina na sexta-feira e o restante no sábado de manhã.

 

Liguei para minha mãe para saber a quantidade de comida que deveria fazer, porque minha mãe é fera na cozinha. Minha mãe organiza festas para até mil pessoas. Em breve vou compartilhar com vcs dicas magníficas.

 

Então, as dicas da minha mãe foram as seguintes:

 

  • 300 gramas de carne por pessoa
  • 5 pés de alface
  • 20 ovos
  • 500 gramas de azeitona preta
  • 100gramas de arroz por pessoa (no mínimo 80gramas)

 

Eu usei apenas 3 pés de alface, porque penso que aqui em Santiago por ser mais frio as pessoas comem menos salada.

 

Eu fiz 9 kilos de frango, e foi muito. Deveria ter feito apenas 6 kilos de frango que teria sido suficiente. O bom é que essa receita “ají gallina” vc pode congelar e comer depois.

 

Os ovos e a azeitona foram suficientes.

 

Tem gente que come “ají gallina” com batata cozida, outros com arroz. Eu decidi fazer arroz, porque como tenho a máquina de fazer arroz e eu acho que é mais prático.

 

Para as crianças eu fiz coxa de frango assada. Eu montei os pratos para cada uma das crianças e colocamos todas em uma mesa para que pudessem almoçar.

 

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Como éramos muitas pessoas usei o sistema de Buffet. Somente servi a comida para os adultos depois que as crianças já haviam almoçado. Então, meu marido e uma amiga serviram a comida que estava no buffet. Depois que todos se serviram deixamos o buffet livre para que as pessoas pudessem repetir.

 

O “ají gallina” e o arroz eu coloquei em um refratário com um foguinho abaixo para manter a comida quentinha. Isso foi genial.

 

 

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Dessa vez comprei um bolo sem glúten, com recheio de nozes e laranja que estava simplesmente espetacular. E também servi brigadeiro em “shots”, uma balinha chilena que se chama sunny, outra que é um marshmallow envolto em papel colorido, e também bolachas.

 

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Foi uma bênção celebrar meu aniversário com todos meus amigos!

 

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O que fazer para um jantar

Olá amigas(os),

 

Hoje quero compartilhar com vcs o que fazer para um jantar. Sabe quando vc receberá visitas para um bate papo, e depois um jantar. Pois é, hoje deixo uma sugestão de cardápio para um jantar.

 

Eu comecei a preparar o jantar as 16:00 horas, e minhas visitas chegariam as 20:30h. Como vivo no estrangeiro resolvi fazer um prato típico brasileiro que todo mundo ama: camarão na moranga.

 

 

Comecei a preparação cozinhando a abóbora. Para ler a receita de como fazer camarão na moranga passo a passo clique aqui

 

 

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Nesse dia eu fiz quase dois kilos de camarão, e depois fui repondo dentro da moranga mais camarão.

 

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Para começar a receber os convidados fiz uma tábua de frios com um aperitivo (alcachofra, queijos, salames, azeitonas e castanhas).

 

 

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Antes de servir o jantar liguei o forno e deixei a moranga com o camarão dentro por uns 15 minutos.

 

Para o jantar servi a salada individualmente antes do prato principal (alface, pão, ovo, azeitona, jamon serrano, tomate cereja, palmito )

 

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Depois da salada servi o prato principal, arroz branco e camarão na moranga.

 

 

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Para sobremesa servi suspiro limeño e arroz doce ao estilo peruano feito por minha amiga Bélgica.

 

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Se vc quiser entrar em contato com minha amiga para comprar sobremesas e comida peruana sua página no facebook se chama D’Camila.

 

Foi um sucesso o jantar! Estava uma delícia!

 

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