Como preparar um aniversário de menina para um dia de spa e desfile de moda

Olá amigas(os),

 

Hoje quero compartilhar com vcs como preparei o aniversário da minha filha. Ela fez 8 anos de idade e para celebrar organizamos um dia de spa que terminou com um desfile.

 

Primeiro eu contratei uma empresa para fazer o dia de spa. Quando recebi o orçamento decidi quantas meninas ia convidar. Decidi convidar 26 meninas, mas duas faltaram e tinham 24 meninas no dia do aniversário da minha filha.

 

A empresa que eu contratei se chama Bella Chic Spa e ficou tudo perfeito, maravilhoso.

 

Elas fizeram várias estações e as meninas podiam fazer manicure, cabelo, maquiagem, massagem e atividades de artes. No final as meninas escolheram roupas e fizeram um desfile em um tapete vermelho.

 

Não fiz convite esse ano, apenas armei um grupo de WhatsApp e as mães me confirmaram por aí, e por esse mesmo meio eu enviei endereço, e as fotos do aniversário.

 

O aniversário foi em uma quinta-feira. Então, com uma semana antes fui na Meiggs e comprei tudo para montar as lembrancinhas da festa. Em cada lembrancinha tinha um esmalte, um kit de stickers para as unhas, uma lixa de unha, passador para o cabelo e um anel.

 

Na meiggs também comprei pratos, guardanapos, copos, velas, pinhata, pirulitos (30), marshmallow embalados individualmente para a pinhata.

 

Na segunda-feira fiz brigadeiro em copinho e deixei na geladeira.

 

Na terça-feira fui no supermercado Alvi e comprei as balas para a pinhata, 5 litros de suco de laranja, 4 litros de coca cola light, 30 bolsinhas de chips (ramitas, batatas).

 

Na quarta-feira fiz as bolachas decoradas. E também comprei 24 donuts no dukin donuts. E no supermercado comprei 30 lâminas de presunto, 30 lâminas de mozzarella, 2 pães de forma, 30 magdalenas.

 

Na quinta-feira de manhã preparei os sanduíches para as crianças e dois tipos de tapas para as mães que estariam aqui no aniversário.

 

Para ler receita de tapas clique aqui

Receita de tapas com maionese alemã e rúcula – receita espanhola

 

Eu montei a mesa de doces sozinha, usando coisas que eu já tinha aqui em casa. Montei na quinta-feira  duas horas antes de começar o aniversário.

 

O bolo eu comprei de uma amiga que tem uma empresa que se chama cake and friends

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Receita Sangria Vermelha, original de madrid espanha

Olá pessoal,

 

Fiz várias classes de culinária com uma chef espanhola, e aprendi a fazer sangria. Fiz a receita e todos meus amigos chilenos amaram. Ficou uma delícia!

 

Você precisará dos seguintes ingredientes:

 

1 garrafa de vinho (reserva)

750ml de um refrigerante que se chama limão soda, ou fanta limão (não usar Sprite, nem canada dry)

1 bolsa de gelo

1 jarra (colocar a jarra no freezer ou na geladeira, porque ela tem que estar fria para manter a sangria gelada)

2 laranjas, sem casca e cortadas em 8 pedaços

2 limões com casca cortados em 6 pedaços

250 gramas de cereja sem caroço

50 gramas de blueberry (arandanos)

1 pêssego cortado em 6 pedaços com casca

6 morangos

50gramos de frambuesa

2 colheres de servir arroz de açúcar

 

 

Modo de fazer:

 

Colocar as laranjas, as cerejas, blueberry, morango, frambuesa e o pêssego na jarra.  As frutas já devem estar cortadas. Colocar as duas colheres de açúcar e apertar as frutas.

 

É importante amassar as frutas com um martelo de plástico para que soltem um caldo. Esse caldo da fruta é que dará todo o sabor para a sangria.

 

Acrescentar o vinho, a bebida limão soda e mexer.

 

Colocar os limões já cortados e com casca.

 

E ao final colocar o gelo e mexer.

 

Se vc não for servir de imediato vc pode guardar na geladeira. Lembre-se sempre de mexer antes de servir.

 

Eu coloquei em um dispensador de suco, mas as frutas tamparam a saída do líquido e não foi possível utilizar. Então usei jarras.

 

As fotos desse post possuem o dobro dos ingredientes porque eu fiz para 20 pessoas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se a sangria terminar, vc pode fazer mais usando a mesma fruta.

 

Gente de coração, a sangria que eu fiz ficou mais gostosa que as sangrias que tomei nos restaurantes em espanha. Porque nos restaurantes a sangria é servida apenas com limão, e quando fazemos em casa com as frutas é outro sabor. Tenho certeza que será todo um sucesso quando vc fizer.

 

Para ler receita de tapas clique aqui nesses dois ícones:

 

 

 

 

 

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Como preparar um cordeiro patagônico para 20 pessoas

Aqui no Chile no mês de setembro, nos dias 18 e 19, se comemora um feriado que se chama “fiestas patrias”, que é como o dia da independência chilena.

 

Para celebrar esse dia todo chileno faz um churrasco. E hoje quero compartilhar com vcs como fazer um cordeiro patagônico.

 

A primeira coisa a fazer é comprar o cordeiro, e que seja do sul do chile, criado na patagônia. Para comprar esse cordeiro aqui em Santiago, vc tem que ir  em um frigorífico que fica ao lado do mercado das flores, e que se chama: Simunovic.

 

O cordeiro para 20 pessoas vai ocupar toda a sua geladeira. Então, eu sugiro que vc tenha um freezer a parte, ou duas geladeiras, se não, será bem difícil manter o cordeiro refrigerado até o dia que vc o fará.

 

Eu comprei na sexta-feira e fiz o cordeiro na terça-feira. O cordeiro demora 24 horas pra descongelar, mas como esteve na geladeira, tirei ele da geladeira na segunda-feira a noite.

 

Vc precisará de uma ferramenta de ferro especial para poder colocar o cordeiro para assar (espada de ferro, ou cruz). Nós íamos fazer no chão, no nosso jardim, mas como amanheceu chovendo, nós tivemos que colocar no piso da nossa varanda. Uma péssima ideia… porque o calor do fogo é tão forte que arrebentou o piso. Se vc fará em cima de um piso vc deve ter tipo uma churrasqueira própria para fazer o cordeiro para não estragar o seu piso, que vc pode encontrar nesse site fuegos del Sur)

 

Vc necessitará colocar o cordeiro em uma mesa para amarrá-lo nos ferros com as quatro patas abertas. O cordeiro foi amarrado com arame, e dois espetos em forma de cruz. O segredo é deixar o cordeiro o mais aberto possível. Vc deve temperar o cordeiro nessa hora com sal grosso. O cordeiro que comprei tinha 12kg.

 

Prepare uma garrafinha de refrigerante de 600ml com água morna e sal (250gr de sal fina). Com isso vc irá regar o cordeiro enquanto ele assa. Faça um furinho na tampinha dessa garrafa de 600ml para que vc possa apertar e sair a água salgada.

 

Ascenda o fogo com lenha de madeira seca, não use carvão. Porque o cordeiro fica mais saboroso quando feito a lenha. A lenha tem que ser seca para não fazer muita fumaça. Nós usamos dois sacos de lenha de 12kg cada um.

 

Coloque o fogo para ascender as 08:00h da manhã . O cordeiro deve ficar entre 5 a 7 horas no fogo.

 

Essa peça de ferro onde o cordeiro é colocado faz um triângulo no chão, e aí vc deve prender o fogo.

 

As primeiras horas os ossos da costela do cordeiro devem estar voltados para o fogo. Quando ficar bem dourado vc verá que ficou pronto, vc pode tirar um pedacinho para provar.  Se estiver pronto para comer vc já pode dar volta no cordeiro e assar o outro lado.

 

Meu marido Eduardo fez o cordeiro e ficou simplesmente maravilhoso. Agora será difícil comer um churrasco sem cordeiro….

 

Éramos 20 pessoas nesse dia, e também servimos choripan (pão com linguiça), 1 picanha, 2 malaya (carne de porco), saladas, arroz, e sobremesas.

 

Cada convidado trouxe uma coisa para compartilhar: bebidas, sobremesas(mote con huesillos, torta, arroz con leche, helado, mousse), saladas, arroz, bolachas para o café.

 

E fizemos uma cota para cada família para o cordeiro, as carnes e os pães.

 

Eu fiz sangria e para ler uma receita click aqui

 

Mas a tradição para esse dia é  tomar pisco sour.

 

Aqui vai algumas fotos pra vcs verem como ficou:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Como preparar um churrasco para 40 pessoas

Olá pessoal,

 

Hoje quero compartilhar com vcs como preparar um churrasco para 40 pessoas. Esse churrasco foi de 16:00h até as 22:00 horas.

 

Vc precisará comprar o seguinte:

 

2 alfaces (essa alface era bem gigante)

2 latas de palmito

500gr de tomate cherry

2 cenouras

1 brócolis

150 gr de champignon

2 cebolas roxa

5 tomates

1 aji verde

1 pacote de quinoa

60 sobremesas individuais

40 pães (13 marraquetas para quem mora no Chile)

1 pacote de farinha

1 pacote de batata (chips)

2 pacotes de amendoim

40 empanadas (pastéis)

15 kilos de carne (2 entranhas, 2 costelas, 4 picanhas, 2 malaya)

40 linguiças

 

Será necessário um garçom pra servir, se não vc ficará louco!

 

Vc pode ser o churrasqueiro do dia, ou então, vc pode contratar alguém pra fazer o churrasco.

 

Para aperitivo sirva amendoim e batata (chips) até chegar pelo menos 15 convidados. O garçom me disse que começaria a servir a empanada depois que chegasse a metade dos convidados. Mas me deu uma aflição, e pedi para servir quando chegou 15 convidados.

 

Então, quando chegue entre 15/20 convidados, vc pode servir a empanada, e o choripan (pão com linguiça).

 

Depois de uma hora sirva a carne de porco (Malaya), que também funciona como um aperitivo.

 

A ideia é  que o garçom passe servindo a todos continuamente. Que as pessoas tenham a sensação de que não acabou a comida. Mas que continuamente estejam servindo algo.

 

Depois sirva a entranha, que também funciona como aperitivo.

 

Quando vc servir a picanha e a  costela  vc coloca a salada na mesa, pratos e talheres.

 

Eu fiz 4 saladas esse dia e vinagrete. Duas saladas de alface, tomate cherry, palmito e cenoura. Uma salada só com folhas de alface. Uma salada cesar. Uma salada de quinoa com brócolis, champignon, cebola roxa e tomate cherry.

 

Acho que faltou uma maionese, e batata assada, porque sobrou muita salada verde. Então, para a próxima farei uma salada de alface, uma de quinoa, uma maionese, batata assada.

 

A Idea era colocar a sobremesa na mesa, mas afinal nós achamos mais fácil que o garçom passasse servindo.

 

Quando servimos a sobremesa, também ordenamos a mesa para tomar café e chá. Coloquei um termo com 7 litros de água quente. Ofereci café solúvel e chá.

 

Aqui vai algumas fotinhas pra vc ver como foi:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Como preparar uma festa de aniversário para celebrar 40 anos de idade

Olá pessoal,

 

Hoje vou compartilhar com vcs como preparar uma festa de aniversário para celebrar  40 anos de idade.

 

Como meu aniversário foi em julho e aqui em Santiago sempre faz frio, resolvi fechar a varanda para ter mais espaço na minha casa. Contratei a carpa com um mês de antecipação.

 

Contratei um garçom para servir os convidados. Foi a primeira vez que contratei e simplesmente amei! Depois dessa festa agora sempre chamo o garçom porque é uma mão na roda e vc pode aproveitar a festa.

 

Também contratei uma “nana” para ajudar na cozinha a lavar as coisas, fritar, e ajudar com o que fosse necessário.

 

Fiz 3 tábuas de frios para servir e as coloquei em três mesas de centro. Tinha duas mesas na varanda e uma mesa na sala de estar. Um pacote de chip marca Tika. Um pacote de pão  sírio cortado em pequenos triângulos e húmus tahine.

 

As tábuas de frios comecei a fazer duas horas antes da festa começar, e o húmus tahine, e as batatas chip também. Ou seja, o aperitivo preparei duas horas antes de começar a festa.

 

O garçom passou servindo ceviche de salmão,  camarão empanado, causa de atum e causa de camarão.

 

O camarão empanado comprei 3 caixas no supermercado, e creio que vem 10 em cada caixa. O único problema é que tem que fritar. Mas fez o maior sucesso.

 

O ceviche coloquei em taças tipo de sorvete e somente tinha 12…. então ficou muito ceviche para uma só pessoa.  Deveria ter colocado o ceviche em taças menores, assim teria mais quantidade de taças. Teve uma amiga que reclamou porque o garçom não lhe serviu ceviche…..

 

Nao me sobrou nada dos aperitivos que servi.

 

Deixo pra vcs link com receitas pra vcs:

 

http://emiliana.life/2017/05/receita-causa-de-camarao-e-causa-de-atum/

 

http://emiliana.life/2014/11/receita-causa-limena/

 

http://emiliana.life/2014/09/receita-mousse-de-maracuja/

 

http://emiliana.life/2014/06/cozinhando-com-emiliana-receita-bolacha-de-baunilha-decorada-com-glace/

 

Minha amiga C.B. chegou as 10:00h na minha casa sábado pra me ajudar a fazer as duas causas, e deixamos tudo preparado para o ceviche de salmão. Minha amiga se foi as 14:30h. O ceviche preparamos 30 minutos antes de começar a festa.

 

A  tarde também já deixei a mesa de doces com toalhas e flores. A mesa de bebida com toalha, flores. E as taças e copos começamos a ordenar duas horas antes da festa.

 

Comprei sushi no restaurante NIU, o pacote de aniversário, com 232 bocados, para servir como jantar. Mas o aperitivo foi bem potente, e as pessoas não comeram muito sushi.  Ai que sou exagerada!!! Tinha muita comida!!! Me sobrou sushi como 4 bandejas com 12 cada um.

 

Fiz 24 brigadeiros com mousse de limão, 24 mousses de maracujá, e comprei 10 suspiro limenho e 10 cheesecake de morango. Coloquei um pacote de bombom sonho de valsa na mesa de doces. Também fiz 24 bolachas decoradas. E não poderia faltar o bolo de aniversário para 20 pessoas( o bolo é da Pastelaria Angélica).

 

Os doces fiz na semana do meu aniversário. Na segunda-feira fiz brigadeiro com mousse de limão. Na terça-feira fiz o mousse de maracujá. Os doces(mousse) tem que ficar na geladeira. Na quarta-feira fiz as bolachas e na quinta-feira decorei as bolachas.

 

O bolo meu marido buscou no sábado de manhã. E os doces no potinho de vidro minha amiga que me vendeu trouxe na minha casa no sábado a tarde.

 

Me sobrou 10 mousse dos que eu fiz e bombom sonho de valsa. Me sobrou também como 1/4 do bolo. O resto comeram tudo.

 

Usei 5 vasos de flores. 3 vasos na mesa de doces e dois vasos na mesa de copos e bebidas. As flores comprei no supermercado na sexta-feira, e já deixei os vasos prontos na sexta-feira mesmo.

 

Como lembrancinha da festa comprei um sabonete para cada família convidada, e coloquei no hall de entrada. E ja deixei tudo organizado na sexta-feira.

 

Meu marido preparou um vídeo com meus amigos do Brasil e do Chile com uma dedicatória pra mim, foi muito emocionante. Aproveito para agradecer cada um dos meus amigos que me dedicaram mensagens tão lindas para um dia tão especial como meu aniversário de 40 anos.

 

Minha vizinha me emprestou um jogo de sofá de varanda, e isso me salvou. Se não teria que ter alugado móveis.

 

Eu queria ter contratado um senhor que fazia crepes. Ele ia servir crepe salgado e doce… e eu não teria que fazer nada… Mas meu marido disse que não gosta de crepe…. Então, eu trabalhei muito para fazer esse aniversário, mas valeu a pena, foi muito bom, fiquei feliz!

 

Deixo as fotos pra vcs terem uma ideia de como foi a festa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Como preparar um churrasco para 6 adultos

 

Hoje quero compartilhar com vcs como preparar um churrasco para 6 adultos e 3 crianças.

 

Para o churrasco vc precisará de :

 

1 abacaxi cortado em rodelas

arroz para 6 pessoas

farinha de mandioca

vinagrete

10 pães (para o choripan)

18 linguiças

+/- 1kg picanha

+/- 2,5 kg costela

 

Asse a costela com o osso para o lado do fogo. A costela deve ficar umas 4 horas na churrasqueira.

 

Aqui no Chile sempre é servido choripan antes do churrasco. Choripan é pão com linguiça. Vc pode acrescentar vinagrete, ou maionese no seu pão. Comer choripan de aperitivo é uma tradição no churrasco chileno.

 

Simplifique sua vida, de acompanhamento sirva apenas arroz, vinagrete, farofa e abacaxi. De sobremesa vc pode servir mousse de maracujá. Para ler uma receita de como fazer mousse clique aqui.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A mesa foi preparada por minha amiga Carla Bonfim.

 

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Receita Coxinha Cheila Assis Bonfim

Olá amigos(as),

 

Minha grande amiga Cheila Bonfim, autora do livro “Viva com mais Sabor”, da editora Betânia,  esteve aqui em Santiago/Chile e me deu uma classe particular de cozinha e me ensinou a fazer coxinha.

 

Vcs sabem que viver no exterior tem algumas vantagens e muitas desvantagens. Uma das desvantagens é que não encontramos comida brasileira em qualquer lugar. E quando aperta a saudade e vc está morrendo de vontade de comer algo brasileiro,  muitas vezes não sabemos como fazer, porque afinal, no Brasil a gente sempre comprava pronto.

 

Então hoje, quero compartilhar uma excelente receita pra vc aprender a fazer a melhor coxinha brasileira.

 

Essa receita vc encontrará na página 39 do livro “Viva com mais Sabor” da editora Betânia.

 

Você precisará dos seguintes Ingredientes:

 

  • 600 gramas de farinha de trigo (compre uma farinha de qualidade, ou seja, não compre a farinha mais barata do supermercado, isso fará toda diferença)

 

  • 1 kg de filé de peito de frango

 

  • 3 colheres grandes de óleo (de preferência óleo de girassol ou canola, isso fará toda a diferença)

 

  • 2 tabletes de caldo de galinha

 

  • 1 colher de sobremesa de sal

 

  • 1 colher de sobremesa de alho

 

  • 1 colher de sopa de corante para o frango e 1 colher de sopa de corante para a massa (aji de color/ ou cúrcuma em pó)

 

  • 3 colheres de sopa de cebola bem batidinha

 

  • 1 litro de água

 

  • 2 claras de ovo

 

  • 1 pacote de farinha de rosca

 

 

Modo de preparo:

 

Primeiro começaremos com o frango. Lave o frango e tempere com alho e sal. Cozinhe o frango, e depois doure o frango pingando um pouquinho de água cada vez.

 

Vc pode passar o frango no processador, ou vc pode desfiar e depois cortar com a faca para que fique bem pequeno.

 

Depois de picado, volte o frango para a panela, refogue com um pouquinho de água, uma colher sopa de corante, e cebolinha. Reserve.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O segundo passo é preparar a massa:

 

Em uma panela coloque 1 litro de água, 3 colheres grandes de óleo, uma colher de sobremesa de sal e alho, também adicione uma colher de sopa de corante, três colheres de sopa de cebola. Ligue o fogo e misture todos os ingredientes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quando o caldo ferver, adicione 600 gramas de farinha de trigo, misture bem, com o fogo ligado.

 

 

 

 

Fiz um vídeo no youtube pra vc ver como deve ser o movimento. Vc deve mover a farinha com uma colher de madeira de baixo para cima.

 

 

 

 

Desligue o fogo e coloque a massa em uma bacia (tuppware, bowl) para esfriar. Amasse um pouco com as mãos para que a massa fique cada vez mais homogênea e não se resseque.

 

 

 

 

O terceiro passo é montar as coxinhas:

 

Faça pequenas bolas com a massa. Amasse as bolinhas, e faça um buraco ao centro, moldando com o dedo indicador as bordas. Recheie com o frango e cerre a coxinha, como se vc estivesse fazendo uma trouxinha com o dedo indicador e polegar.

 

 

 

 

 

 

Termine de moldar a coxinha com a palma da mão. Tire o excesso da massa tirando um pouco da ponta da coxinha.

 

 

Recheie toda a massa com o frango preparado. Depois que todas estiverem prontas vc poderá fazer o quarto passo.

 

O quarto passo é empanar as coxinhas:

 

Vc deve preparar um prato fundo com duas claras de ovo, e um prato fundo com farinha de rosca.

 

Então vc deve ordenar da seguinte maneira:

 

1 – as coxinhas

2 – um prato com as claras de ovos

3 – um prato com a farinha de rosca

4 – um prato vazio

 

Para que sua coxinha fique simplesmente espetacular vc deve empanar da seguinte maneira:

 

Com a mão esquerda vc coloca a coxinha no prato da clara de ovo. Não afunde muito para que não fique empapado. A ideia é apenas molhar a coxinha com a mão esquerda. Jogue a coxinha no prato com farinha, mas não toque. Não suje sua mão esquerda com farinha jamais. Com a mão direita vc deve terminar de empanar a coxinha com a farinha de rosca. E depois com a mão direita vc coloca a coxinha no prato que está vazio.

 

Fiz um vídeo no youtube pra vc ver como deve ser feito.

 

 

 

Não guarde uma coxinha em cima da outra. Coloque em bandejas de isopor, coloque um saquinho, tire o ar e feche. Depois disso vc pode congelar, se vc quiser.

 

 

 

 

Amigos(as), siga a receita a risca. Pese os ingredientes. Utilize as dicas e vc comerá a melhor coixinha brasileira da sua vida!!!

 

Essa receita é simplesmente espetacular!!! Muito obrigada Cheila Bonfim por me ensinar com tanto amor e paciência!!! Minha amiga Cheila é Top Chef, seu livro de receita é um livro obrigatório para ter em casa.

 

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Receita Cinnamon Roll da minha amiga

Olá amigos(as),

 

Da sessão de receitas “cozinhando com amigas”, hoje quero compartilhar com vcs uma receita deliciosa e  bem gringa: Cinnamon Roll.

 

Meu filho ama Cinnamon roll e minha amiga C. B. me ensinou a fazer essa receita.

 

Essa receita demora um pouco pra vc fazer, porque é necessário deixar a massa crescer várias horas, mas o resultado final é muito bom, vc irá amar.

 

Enquanto a massa cresce vc pode fazer outras coisas….

 

Para ficar mais fácil dividi a receita em quatro passos: massa, recheio, cinnamon, cobertura. Vamos então ao que interessa….

 

  • ingredientes para a massa:

 

1 xícara de leite

1 ovo batido

4 colheres de sopa de manteiga derretida

4 colheres de sopa de água

2 ½ colheres de chá de fermento (Saf-instant levadura seca instantânea)

½ caixa de pudim de baunilha instantâneo

4 xicaras de farinha

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de sopa de chá de sal

 

  • Modo de fazer a massa:

 

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com uma batedeira, com gancho para fazer pão.

 

Se vc usar uma máquina de fazer pão, use o ciclo “dough”.

 

Permita que a massa cresça até o dobro do seu tamanhão (3-4 horas)

 

Com um rolo, estire a massa até conseguir fazer o formato de um retângulo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Ingredientes do recheio:

 

½ xicara de manteiga amolecida

1 xicara de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela

 

 

  • Modo de fazer o recheio:

 

Aqueça todos os ingredientes do recheio em uma panela. Será bem rápido, e deixe esfriar.

 

Espalhe o recheio frio sobre a massa que você já abriu em formato de retângulo.

 

 

 

 

 

 

  • Modo de fazer o Cinnamon Roll:

 

Vc já fez a massa e o recheio. O Recheio já foi espalhado pela massa. Agora vamos ao próximo passo. Vc deverá enrolar a massa.

 

Comece a enrolar a massa pela maior borda.

 

Depois de totalmente enrolada, corte a massa em aproximadamente 12 pedaços, sempre cortando pela metade. Se vc gosta do cinnamon mais fininho corte em mais pedaços.

 

Unte a forma com manteiga. Coloque cada cinnamon roll que vc cortou na assadeira. Deixe espaço entre eles. Agora cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais duas horas.

 

Pré-aqueça o forno antes que termine o tempo de 2 horas de crescimento da massa já colocada na forma.

 

Coloque para assar em forno a 180 graus por 30 minutos. Se todavia estão pastosos  (cru), volte ao forno por mais alguns minutos.

 

Deixe esfriar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Ingredientes para a cobertura:

 

2/3 de manteiga amolecida

2 colheres de sopa de cream cheese

1 xicara de açúcar de confeiteiro peneirada

1 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

 

 

  • Modo de fazer a cobertura:

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se obtenha uma mistura homogênea e cremosa. Espalhe a cobertura sobre o cinnamon roll e sirva. Está pronto!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Receita pão de batata da minha mãe

Olá amigos(as),

 

Hoje quero compartilhar com vcs uma receita que minha mãe sempre fazia quando eu era pequena, e que eu amava: pão de batata.

 

Só de pensar no cheiro de pão saindo do forno quentinho fico louca!!! Que delícia!!!

 

A receita é super fácil e pra vc que vive no exterior será todo um sucesso!

 

Vc precisará dos seguintes ingredientes:

 

4 batatas grandes

4 ovos

250 gramas de manteiga

1 xícara de chá de leite morno

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de sopa rasa de açúcar

2 colheres de sopa de fermento Fleischman (fermento para pão) aqui eu usei da marca Saf-instant levadura seca instantânea

+ ou – 1 kg de farinha de trigo

2 gemas de ovos + 50 gramas de manteiga derretida para pincelar os pães

 

 

Modo de fazer:

 

Cozinhe as batatas . Quando estiverem bem macias, tire da água, deixe escorrer. Depois coloque em um espremedor de batatas como se fosse fazer um purê de batata. Reserve.

 

 

 

 

 

Coloque em um copo ou xícara o fermento dissolvido no leite morno.

 

 

 

Em um bowl  adiciones os ovos, manteiga, sal, açúcar junto ao purê de batata, e o fermento dissolvido no leite.

 

 

 

 

 

Amasse os ingredientes colocando a farinha de pouco a pouco, até dar o ponto de enrolar.

Vc saberá quando a massa estará no ponto quando não grudar mais na sua mão.

 

 

 

 

 

Enrole os pães e deixe crescer por meia hora.

Não é necessário untar a forma.

Depois que cresçam os pães pincele com gema de ovo e manteiga. Nesse dia eu fiz pão tipo coktail, fiz grande para fazer sanduíche com hambúrguer, e também fiz como pão de forma. Essa receita rende muito.

 

 

 

 

 

Coloque para assar em forno quente. Ligue o forno quando a massa estiver crescendo, antes que termine os 30 minutos. Forno a 180.

 

 

 

Quando estiverem dourados vc pode tirar. Não deixe queimar no fundo, mas apenas que fique crocante (dourado também).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vc pode rechear o pão de batata com linguiça, carne de porco ou queijo. A linguiça e a carne já devem estar preparadas não pode ser crua. Vc deve colocar o recheio antes de assar.

 

Não conseguimos comer todos em um mesmo dia, então eu congelei e deu super certo. Coloquei em uma bolsa, tirei o ar e congelei.

 

Minha mãe aprendeu a fazer essa receita no livro do Rotary, e no livro consta que a receita é  de Maria Salete da Casa da amizade do Rotary Club de Jaborandi/SP.

 

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Emiliana

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Aniversário em casa com amigos

Olá amigos(as),

 

Hoje quero compartilhar com vcs fotos de um aniversário de 40 anos que fui de um grande amigo aqui em Santiago/Chile.

 

Creio que com as fotos vc terá algumas boas ideias de como preparar um aniversário em casa com amigos.

 

Nessa festa foi servido:

 

– espetinhos de queijo com tomate cherry

– duas tábuas de frios, com patê dentro de pimentão, queijos, presunto espanhol(jamon serrano), azeitonas, morango….

– dip e verduras

– chips

– cream cheese com bolachas

–  castanhas

– sobremesas individuais e chocolates

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Além de todo o aperitivo servido em duas mesas de buffet, teve sushi e bolo de aniversário. Estava tudo uma delícia!!!

 

Essa festa foi realizada por “Oh Sweet Party” , contacto através de email: jimenez.yasna@gmail.com

 

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