Olá pessoal,
Hoje quero compartilhar com vcs como fazer macarrão (espaguete, spaghetti) de abobrinha italiana.
Para fazer vc necessitará um ralador especial, ou uma máquina própria, para que vc consiga fazer spaghetti com essa verdura.
Vc passa o ralador com casca e tudo, até chegar nas sementes. Quando chega na semente vc já não consegue mais usar o ralador.
Depois é muito simples. Refoga o espaguete com azeite, quanto mais vc refogar mais macio ficara. Se vc quiser mais “al dente” refogue menos. Ao final vc coloca o molho que vc quiser.
Esse dia fizemos um molho pesto (manjericão, nozes, creme de leite, azeite, sal).
Vc também pode fazer com molho vermelho.
Ou então, vc pode apenas colocar limão, azeite, sal, tomate, queijo feta, salsinha, como se fosse uma salada fria. Essa é uma ótima opção, porque vc pode deixar pronta com antecipação.
Esse dia cozinhei com minha amiga C.B., ela e fanática da comida saudável!
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Emiliana
